Кухар

Гурток "Кухар" працює на базі Кобеляцького РБДЮТ ім. Миколи Касьяна з вересня 2007 року.

КЕРІВНИК ГУРТКА: КУЦЬ ЛЮДМИЛА ПАНАСІВНА

Мета гуртка: формувати компетентність особистості у процесі допрофесійної підготовки за професією кухаря.

Зміст роботи спрямований на вироблення умінь та навичок приготування та оформлення різноманітних страв, зберігання та спосіб обробки харчових продуктів .

Програмою передбачені теоретичні і практичні заняття.

Теоретичне навчання спрямоване на формування в учнів знань щодо будови обладнання , пристосувань, інструментів , які застосовуються при виконанні кулінарних робіт, а також знань технології приготування страв.

У прцесі практичного навчання особлива увага приділяється формуванню в гуртківців правильних прийомів робіт ( поза, ритм, темп).

Першочергове значення надається вивченню вимог організації робочого місця й безпеки праці . Учні освоюють технологію приготування простих кулінарних виробів, способи прикрашення страв.

НАШІ ДОСЯГНЕННЯ: